領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
微波處理對(duì)米糠穩(wěn)定性及脂肪酸組成的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-27
作者: 吳 雨1，張淑蓉2，鐘 寧2，彭佳瑩1，鐘 耕1,3
關(guān)鍵詞: 米糠；微波；穩(wěn)定化處理；脂肪酸組成
摘要:

采用微波加熱技術(shù)對(duì)米糠進(jìn)行穩(wěn)定化處理。考察米糠水分含量、微波處理時(shí)間和微波功率對(duì)米糠中過(guò)氧化 物酶殘余相對(duì)活力的影響和儲(chǔ)藏30 d后...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

军事| 永寿县| 吉安市| 伊宁市| 蕲春县| 平舆县| 清远市| 乌拉特前旗| 扬中市| 吉隆县| 门头沟区| 北票市| 休宁县| 高密市| 资兴市| 全南县| 沂源县| 永丰县| 玉屏| 正镶白旗| 大埔区| 沙田区| 连云港市| 通江县| 图们市| 道真| 三门县| 和硕县| 镇平县| 石河子市| 邵阳市| 滦南县| 肇庆市| 沭阳县| 古丈县| 乌恰县| 甘南县| 高平市| 蒙阴县| 湘阴县| 泰州市|