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葡萄籽原花青素的提取及其抗紫外線活性測定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 楊 健，袁春龍，任亞梅，方玉飛，楊曉雁，張世杰
關(guān)鍵詞: 抗紫外線；葡萄籽原花青素提取物；紫外分光光度計法；防曬系數(shù)；快速溶劑萃取法
摘要:

采用快速溶劑萃取法提取葡萄籽脫脂粉中的原花青素，通過單因素試驗和正交試驗優(yōu)化提取工藝，最終獲得葡萄籽原花青素提取物（grape seed proanthocyanidins extracts，GSPE）干粉。快速簡便地測定不同質(zhì)量濃度的GSPE乙醇溶液的防曬系數(shù)以反映抗紫外線活性，并探究GSPE乙醇溶液質(zhì)量濃度對其抗紫外線活性的影響。結(jié)果表明，快速溶劑萃取法以乙醇做安全提取劑，最佳提取參數(shù)為萃取壓強1 100 psi、萃取時間14 min、萃取溫度70 ℃、乙醇體積分數(shù)70%，在此條件下，提取原花青素得率為71.62 mg/g，純度為41.53%；1 000 μg/mL的原花青素提取物乙醇溶液的防曬系數(shù)值達24.755 6±0.759 9，具有顯著抗紫外線活性；GSPE抗紫外線活性與質(zhì)量濃度在一定范圍內(nèi)呈顯著正相關(guān)。

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