領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
油橄欖酒的釀造及香氣成分分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 140 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-10
作者: 馬騰臻，李 潁，張 莉，張彥芳，盛文軍，祝 霞，韓舜愈*
關(guān)鍵詞: 油橄欖酒；香氣成分；頂空固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜法
摘要:

以制取橄欖油后的果汁為原料，通過調(diào)配、發(fā)酵等工藝制得油橄欖酒，進(jìn)行理化指標(biāo)及感官評價(jià)分 析，并采用頂空固相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

曲麻莱县| 始兴县| 永定县| 南雄市| 望谟县| 连平县| 南开区| 巴中市| 油尖旺区| 普兰县| 滦平县| 呼图壁县| 周宁县| 绥化市| 高雄市| 桓台县| 荣昌县| 遂川县| 华池县| 东山县| 墨玉县| 眉山市| 邓州市| 白河县| 上林县| 佛教| 东港市| 祁阳县| 永平县| 伊金霍洛旗| 海南省| 襄垣县| 金寨县| 慈利县| 大理市| 临潭县| 沙雅县| 临洮县| 双流县| 都江堰市| 嘉黎县|