領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
鮮切紫薯中酵母菌和乳酸菌貨架期模型的構(gòu)建
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2014-10-10
作者: 夏天龍，姜 梅，王宏勛*，趙國嬌
關(guān)鍵詞: 鮮切紫薯；酵母菌；乳酸菌；預(yù)測模型；貨架期
摘要:

用Gompertz模型對不同溫度條件下真空包裝鮮切紫薯中酵母菌和乳酸菌的生長曲線進(jìn)行一級模型擬合，并 通過計算準(zhǔn)確因子（Af）和偏差因子（Bf...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

阜南县| 桐城市| 达孜县| 赤峰市| 涪陵区| 长宁区| 马尔康县| 望都县| 贵州省| 弋阳县| 莲花县| 桐乡市| 吉安县| 磐石市| 英吉沙县| 曲松县| 耒阳市| 合肥市| 额敏县| 沙洋县| 鹿泉市| 榕江县| 霍山县| 井研县| 砀山县| 湘潭市| 修文县| 龙胜| 五大连池市| 杭锦旗| 松溪县| 香格里拉县| 延津县| 墨玉县| 娄烦县| 乌拉特后旗| 随州市| 揭阳市| 保靖县| 津市市| 含山县|