農(nóng)獸藥殘留是造成食品安全問題的一個(gè)重要方面,已經(jīng)引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。針對(duì)食品中農(nóng)獸藥殘留開發(fā)檢測的新技術(shù)、新方法及相關(guān)應(yīng)用研究工作近幾年來取得了較大進(jìn)展。本文對(duì)農(nóng)獸藥殘留檢測常用方法和技術(shù)及近年相關(guān)研究進(jìn)展作了詳細(xì)的綜述,并對(duì)其未來的發(fā)展方向做了展望,以期為相關(guān)檢測技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展提供參考與借鑒。
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