領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
植物乳桿菌β-D-葡萄糖苷酶的定位及活性研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 120 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張 哲，樊明濤，董 梅，李愛霞，劉延琳
關(guān)鍵詞: 植物乳桿菌；β-D-葡萄糖苷酶；定位；酶活力
摘要:

以對(duì)硝基苯基β-D-葡萄糖苷為底物，通過比色法從5 株植物乳桿菌中篩選出2 株有較高β-D-葡萄糖苷酶酶活力的菌株，并利用差速離心分級(jí)沉淀對(duì)其β-D-葡萄糖苷酶進(jìn)行定位。根據(jù)對(duì)植物乳桿菌的生長(zhǎng)狀況的分析，測(cè)定其在不同生長(zhǎng)條件下β-D-葡萄糖苷酶的酶活力。結(jié)果表明：目的菌株體內(nèi)的β-D-葡萄糖苷酶為胞內(nèi)酶，屬于細(xì)胞膜結(jié)合酶；該酶在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)末期（培養(yǎng)至12 h）酶活力最高，最適產(chǎn)酶培養(yǎng)基為改良MRS培養(yǎng)基；以完整細(xì)胞為參照對(duì)象，植物乳桿菌520、XJ-25菌株所產(chǎn)的β-D-葡萄糖苷酶均受纖維二糖及熊果苷的誘導(dǎo)，熊果苷的誘導(dǎo)作用較強(qiáng)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

邻水| 林州市| 紫云| 长汀县| 乐陵市| 精河县| 广河县| 株洲县| 晋江市| 县级市| 山西省| 博罗县| 高要市| 冕宁县| 本溪| 抚宁县| 曲麻莱县| 沛县| 星子县| 天镇县| 沙雅县| 田东县| 鄄城县| 无极县| 商河县| 泰宁县| 泸州市| 辰溪县| 卢龙县| 青冈县| 十堰市| 柯坪县| 凌海市| 博罗县| 汤阴县| 霍山县| 郯城县| 吴桥县| 昆山市| 长春市| 孙吴县|