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光質(zhì)對苜蓿芽苗菜營養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化特性的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2014-08-12
作者: 唐 麗，魯燕舞，崔 瑾*
關(guān)鍵詞: 苜蓿；芽苗菜；生長；營養(yǎng)品質(zhì)；抗氧化
摘要:

采用發(fā)光二極管精確調(diào)制光質(zhì)和光量，研究光譜能量分布對苜蓿芽苗菜營養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化特性的影響， 以黑暗作為對照。結(jié)果表明：與對照和其他...

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