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鹽焗雞微波干燥特性及數(shù)學(xué)模型
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2014-07-01
作者: 李秋庭，吳建文
關(guān)鍵詞: 微波干燥 模型 特性
摘要:

為了探討鹽焗雞微波干燥過程中水分變化規(guī)律，通過測(cè)定鹽焗雞在不同微波功率條件下的干燥水分 比（moisture ratio，MR）和溫度變化，并與...

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