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獼猴桃鮮果貯藏保鮮研究進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2014-06-30
作者: 張美芳，何 玲*，張美麗，郭宇歡
關(guān)鍵詞: 鮮果 獼猴桃 研究進展
摘要:

綜述了近年來獼猴桃鮮果的保鮮研究技術(shù)進展。首先闡述了獼猴桃鮮果貯藏保鮮中當前主要存在低溫傷 害、果實腐爛和軟腐問題以及物理、化學和...

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