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不同品種馬蘭的活性組分及抑制蛋白糖基化功能
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2014-06-05
作者: 朱曉琳1，劉躍鈞2，陸 敏1，呂麗爽1,*
關(guān)鍵詞: 馬蘭；黃酮；蛋白質(zhì)非酶糖基化
摘要:

選取10 個(gè)品種馬蘭（M1～M10）為研究對(duì)象，測(cè)定M1～M10的β-胡蘿卜素、多酚、黃酮和皂苷的含量；并初 步分析10 個(gè)品種馬蘭抑制蛋白...

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