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葛粉摻假的近紅外漫反射光譜快速檢測(cè)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2014-05-20
作者: 陳 嘉1，劉 嘉1，馬雅欽1，祝詩平2，趙國華1,3,*
關(guān)鍵詞: 近紅外漫反射光譜；葛粉；摻假；快速檢測(cè)
摘要:

研究葛粉中摻假紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉的近紅外漫反射光譜快速檢測(cè)方法。采集樣品的近紅外漫反射光 譜，采用主成分回歸和偏最小二乘法建立校...

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