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永順顆砂貢米香氣成分的氣相色譜-質(zhì)譜分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2014-05-20
作者: 梁 靜1，楊冬梅1，田向榮1，謝文華1，李俊年1,*，薛達(dá)元2,*
關(guān)鍵詞: 顆砂貢米；桃花香米；芷江米；香氣成分；水蒸氣蒸餾；氣相色譜-質(zhì)譜
摘要:

以懷化芷江米和桃花香米為對(duì)照，采用水蒸氣蒸餾提取、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)顆砂貢米香氣成分 進(jìn)行分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從顆砂貢米、桃花香...

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