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—— 中國食品雜志社
采用4 種食品模擬物包括超純水、30 g/L乙酸水溶液、10%乙醇水溶液和異辛烷對食品金屬罐中4 種雙酚物（包括雙酚A、雙酚F、雙酚A二縮水甘油醚和雙酚F二縮水甘油醚）遷移情況進行研究，并建立半經(jīng)驗的雙酚物遷移規(guī)律數(shù)學模型。結果表明：4 種雙酚物同時在10%乙醇溶液中出現(xiàn)最大遷移，且貯存溫度和時間對遷移量變化有顯著影響。根據(jù)模擬實驗得到的遷移數(shù)據(jù)和Fick第二定律建立數(shù)學模型，初步確定擴散系數(shù)DP，再根據(jù)DP估計得到包材的特征參數(shù)AP的范圍為35.38～48.48。
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