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CYS3基因的敲除及其對(duì)Saccharomyces cerevisiae 3-甲硫基丙醇合成代謝的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2014-04-08
作者: 劉 麗，張 嬋，梁婧如，王成濤，趙吉興
關(guān)鍵詞: 釀酒酵母；胱硫醚-γ-裂解酶；
摘要:

研究胱硫醚γ-裂解酶基因CYS3敲除對(duì)S. cerevisiae 3-甲硫基丙醇合成代謝的影響。將編碼胱硫醚-γ-裂解酶 的CYS3基因和抗性標(biāo)...

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