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不同養(yǎng)殖模式羅非魚(yú)品質(zhì)的比較
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 104 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-23
作者: 葉 鴿1,2，郝淑賢1，李來(lái)好1,*，林婉玲1，鄧建朝1，魏 涯1
關(guān)鍵詞: 奧尼羅非魚(yú)；營(yíng)養(yǎng)成分；感官特性；理化特性；氨基酸
摘要:

比較分析魚(yú)菜共生養(yǎng)殖、純投料養(yǎng)殖2 種養(yǎng)殖模式奧尼羅非魚(yú)的肌肉營(yíng)養(yǎng)成分、感官特性、理化特性、氨 基酸組成及含量。結(jié)果顯示：2 種養(yǎng)殖...

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