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1-MCP處理對鮮切芋艿褐變的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-23
作者: 譚誼談1，曾凱芳1,2,*
關(guān)鍵詞: 1-甲基環(huán)丙烯；鮮切；芋艿；貯藏；褐變
摘要:

為了延緩鮮切芋艿褐變， 延長其貨架期， 研究4 ℃ 貯藏條件下， 1 0 μ L / L 1 - 甲基環(huán)丙烯 （1-methylcyclopropene，1-...

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