領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用拉曼光譜對山茶油中兩種脂肪酸(棕櫚酸和十四烷酸)進(jìn)行快速定量分析。配制70個(gè)山茶油樣本用于拉曼光譜的采集，分別采用原始光譜、小波導(dǎo)數(shù)光譜和矢量歸一化光譜，結(jié)合連續(xù)投影算法(SPA)建立山茶油中棕櫚酸和十四烷酸的偏最小二乘(PLS) 定量分析模型。結(jié)果表明：拉曼光譜經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變量(SSNV)預(yù)處理，結(jié)合SPA方法可以實(shí)現(xiàn)模型的優(yōu)化，模型的預(yù)測精度得到提高，建模變量得到精簡，棕櫚酸模型的預(yù)測相關(guān)系數(shù)(Rp)和預(yù)測均方根誤差(RMSEP)分別由0.917和2.191優(yōu)化為0.981和1.078，建模變量由4000精簡為44；十四烷酸模型的Rp和RMSEP分別由0.940和0.058優(yōu)化為0.9690.047，建模變量簡化為43。該研究為山茶油中脂肪酸的定量分析提供了一種快速分析方法。
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