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響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化超聲波強(qiáng)化復(fù)合溶劑提取葡萄籽油工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 110 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 趙芙蓉，康 健，陳茵茹
關(guān)鍵詞: 葡萄籽油；超聲；復(fù)合溶劑；響應(yīng)面
摘要:

以新疆吐魯番赤霞珠葡萄籽為原料，采用超聲波強(qiáng)化復(fù)合溶劑提取葡萄籽油工藝過程。通過試驗(yàn)確定了正己烷-石油醚(7:3，V/V)溶液為最佳溶劑。在正己烷-石油醚溶液為復(fù)合溶劑條件下，以超聲溫度、料液比、超聲時(shí)間、超聲功率等單因素試驗(yàn)為基礎(chǔ)，采用響應(yīng)面分析法(RSM)對超聲波輔助混合溶劑提取葡萄籽油工藝進(jìn)行優(yōu)化，得到最佳工藝條件，即固液比1:12(g/mL)、時(shí)間35.5min、功率290W、溫度51℃。在此條件下葡萄籽油提取率為19.19%，所得葡萄籽油的各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于溶劑法所得葡萄籽油。

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