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—— 中國食品雜志社
采用微波輔助法從藍莓中提取多糖，比較傳統(tǒng)的雙氧水法脫色和三氯乙酸-正丁醇法脫蛋白與聚酰胺柱層析法脫色脫蛋白的效果，藍莓粗多糖經DEAE-52纖維素離子交換柱和Sephadex G-100凝膠柱分離純化，應用高效液相色譜法鑒定純度，氣相色譜法分析單糖組成。結果表明：通過響應面優(yōu)化設計確定最佳工藝條件為料液比1:8(g/mL)、微波功率600W、微波提取時間30min，此條件下提取量達到3.32%，聚酰胺柱層析法脫色脫蛋白效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)方法。藍莓多糖經DEAE-52纖維素離子交換柱分離得到3個級分BBP0、BBP1、BBP2，BBP0經SephadexG-100凝膠柱進一步純化得到藍莓多糖BBP0-2組分，主要由阿拉伯糖、半乳糖、木糖和葡萄糖4種單糖組成，其物質的量比為2:5:3:4。
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