領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
紅外輻照對魔芋葡甘聚糖膜吸水性能及結(jié)構(gòu)的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 徐 梅，朱于鵬，汪 超，龔元元，李冬生，曹約澤
關(guān)鍵詞: 魔芋葡甘聚糖；紅外輻照；膜；吸水性能；結(jié)構(gòu)表征
摘要:

以魔芋葡甘聚糖(KGM)為對象，通過紅外輻照溫度、時間、強(qiáng)度和KGM分子質(zhì)量的單因素試驗(yàn)，考察紅外輻照對KGM膜吸水性能的影響，進(jìn)一步采用掃描電子顯微鏡、紅外光譜和X射線衍射表征KGM的結(jié)構(gòu)。結(jié)果表明：紅外輻照對KGM膜吸水性能影響顯著，輻照溫度與膜吸水率存在負(fù)相關(guān)性，紅外輻照致使KGM分子發(fā)生氧化降解反應(yīng)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

罗山县| 鄄城县| 紫云| 江油市| 苏尼特右旗| 普格县| 资溪县| 镇巴县| 澎湖县| 屯留县| 渭源县| 聂拉木县| 林芝县| 新竹市| 湖南省| 瓦房店市| 庆城县| 鹤壁市| 长沙县| 宽甸| 乐业县| 仙居县| 武山县| 曲麻莱县| 靖西县| 青河县| 乐昌市| 盘山县| 安吉县| 绥江县| 大竹县| 黄平县| 长丰县| 仙桃市| 仁寿县| 读书| 乌兰浩特市| 黄骅市| 二连浩特市| 肇庆市| 桂林市|