領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討蛹蟲草多糖和富硒蛹蟲草多糖在魚藤酮誘導(dǎo)的果蠅傷害模型中緩解氧化壓力和神經(jīng)毒保護(hù)功效。方法：采用魚藤酮誘導(dǎo)傷害模型，評估飼喂含多糖與不含培養(yǎng)基果蠅的氧化指標(biāo)和神經(jīng)傷害。分別測定丙二醛(MDA)、蛋白質(zhì)羧基化(PC)、谷胱甘肽(GSH和GSSG)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過-S-轉(zhuǎn)移酶(GST)指標(biāo)；同時測定逆重力爬行、乙酰膽堿酯酶(Ache)和丁酰膽堿酯酶(Bche)活力，對多糖的神經(jīng)保護(hù)作用進(jìn)行評估。結(jié)果：蛹蟲草多糖和富硒蛹蟲草多糖對降低果蠅體內(nèi)氧化壓力和神經(jīng)傷害效果顯著，相同質(zhì)量濃度條件下富硒多糖保護(hù)效果好于普通蛹蟲草多糖，其中1%富硒蛹蟲草多糖溶液添加組逆重力爬行能力可回復(fù)到對照組的85%，部分氧化壓力指標(biāo)和酶活力也基本恢復(fù)至對照組水平。
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