領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究二氫楊梅素(DMY)對(duì)運(yùn)動(dòng)耐力的影響。方法：設(shè)計(jì)5組實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)均取40只小鼠隨機(jī)分成DMY高(300mg/(kg·d))、中(200mg/(kg·d))、低(100mg/(kg·d))劑量組及對(duì)照組(蒸餾水)，每天給藥一次。處理一周后分別進(jìn)行負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)、耐缺氧實(shí)驗(yàn)，并檢測相應(yīng)指標(biāo)，檢測運(yùn)動(dòng)后乳酸變化、尿素氮變化及肝糖原、肝組織丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活力的變化。結(jié)果：DMY處理各組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間及高、中劑量組小鼠缺氧生存時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(P＜0.05)，肝糖原含量高于對(duì)照組(P＜0.01)，血清乳酸、尿素氮含量則低于對(duì)照組(P＜0.05或P＜0.01)；肝組織MDA含量低于對(duì)照組(P＜0.01)，但各組間SOD活力無顯著性差異。結(jié)論：DMY具有抗疲勞作用，這一作用可能與其抑制組織的過氧化水平有關(guān)。
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