領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對產(chǎn)自腸球菌SAU-2的腸球菌素SAU-2通過鹽析、SP Sepharose Fast Flow陽離子交換層析純化，并用Tricine-SDS-PAGE確定細菌素分子質(zhì)量；同時分析腸球菌素SAU-2序列與已知細菌素序列的同源性。結(jié)果表明：腸球菌素SAU-2純化倍數(shù)為10.79倍，回收率為17.27%；分子質(zhì)量約為4350D；腸球菌素SAU-2是細菌素家族的新成員，其基因序列、氨基酸序列與多數(shù)已知的腸球菌素同源性較低。
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