領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：采用免疫學(xué)評(píng)價(jià)方法，研究海帶巖藻聚糖硫酸酯對(duì)小鼠免疫功能的調(diào)節(jié)作用。方法：以海帶粗多糖為原料，采用酸提取、離子交換和自由基氧化降解法制備得到不同的巖藻聚糖硫酸酯組分。KM小鼠隨機(jī)分為正常對(duì)照組、模型對(duì)照組、陽性對(duì)照組和海帶巖藻聚糖硫酸酯組分F-2、Fa和Fb的低、中、高劑量組。除正常組外，其余皮下注射氫化可的松造成免疫低下模型后灌胃。海帶巖藻聚糖硫酸酯F-2、Fa和Fb組小鼠分別灌胃F-2、Fa和Fb不同劑量多糖溶液(分別為25、50、100mg/(kg·d))，陽性對(duì)照組灌胃鹽酸左旋咪唑(20mg/(kg·d))，進(jìn)行免疫指標(biāo)的測(cè)定。結(jié)果：F-2、Fa和Fb組均能顯著提高免疫低下小鼠的脾臟質(zhì)量/體質(zhì)量比值，提高血清溶血素含量和提高腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞能力，且F-2和Fa組能增強(qiáng)遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)能力，但Fb組對(duì)遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)能力無顯著性影響。結(jié)論：海帶巖藻聚糖硫酸酯對(duì)免疫低下小鼠具有較好的免疫調(diào)節(jié)作用，且中、低分子質(zhì)量的巖藻聚糖硫酸酯對(duì)免疫低下小鼠的免疫調(diào)節(jié)作用沒有顯著性差異。
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