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川西高原牦牛酸奶子乳酸菌遺傳多樣性及系統(tǒng)發(fā)育研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 180 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 田鴻,蒲彪,張小平
關(guān)鍵詞: 牦牛酸奶子|乳酸菌|相似水平|系統(tǒng)發(fā)育
摘要:

采用16S rDNA基因的限制性酶切片段長度多態(tài)性分析(16S rDNA-PCR-RFLP)和16S~23S rDNA基因間區(qū)(ISR)的酶切多態(tài)性分析(ISR-PCR-RFLP)技術(shù),研究分離自川西高原牦牛酸奶子的81株乳酸菌的遺傳多樣性,并結(jié)合16S rDNA序列分析技術(shù)研究16S rDNA-PCR-RFLP的各類群代表菌株的系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系。結(jié)果表明:供試菌株共有23種16S rDNA遺傳型,供試菌株按61%相似系數(shù)可分為4個類群,按81%相似系數(shù),可分為16個類群,結(jié)合序列分析結(jié)果,乳桿菌屬(Lactobacillus)、腸球菌屬(Enterococcus)細菌為主要類群;16S~23S rDNA基因的ISR擴增產(chǎn)物的酶切分析表明,供試菌株共有19種ISR遺傳型,按60%相似系數(shù),供試菌株可分為4個類群,按80%相似系數(shù),供試菌株可劃分為14個類群。

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