領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
肥胖癥是由多種因素共同作用引起的營(yíng)養(yǎng)性代謝障礙性疾病，越來(lái)越多的研究表明茶葉具有一定的減肥作用。茶葉減肥作用的活性成分主要為兒茶素、咖啡因，這些成分可能通過(guò)增加機(jī)體能量消耗、改變機(jī)體脂類代謝、調(diào)節(jié)食欲等機(jī)理而起作用。本文綜述了近年來(lái)國(guó)內(nèi)外關(guān)于茶葉減肥作用的研究，并簡(jiǎn)要闡述了其減肥作用可能的成分及機(jī)理。
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