領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究高效提取灰樹花發(fā)酵全液多糖的工藝及其抗腫瘤活性。以新鮮的灰樹花發(fā)酵全液為材料，采用不同溶液pH值、微波功率、微波處理時(shí)間、熱水浸提時(shí)間的單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面法優(yōu)化微波輔助提取灰樹花發(fā)酵全液多糖工藝；通過建立荷瘤小鼠模型，對(duì)灰樹花發(fā)酵全液多糖的抗腫瘤活性進(jìn)行研究。結(jié)果表明：微波輔助提取灰樹花發(fā)酵全液多糖的最佳工藝條件為溶液pH7.0、微波功率570W、微波時(shí)間4.5min、熱水浸提時(shí)間2h。此工藝條件下，灰樹花發(fā)酵全液多糖得率為7.19g/L，比優(yōu)化前提取效率提高24.39%。體外抗腫瘤實(shí)驗(yàn)表明，灰樹花發(fā)酵全液多糖對(duì)小鼠S180肉瘤的抑制率為26.62%～63.01%，并可顯著提高小鼠的胸腺指數(shù)和脾指數(shù)。
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