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—— 中國食品雜志社
在pH7.4的緩沖溶液中，采用紫外-可見、熒光光譜法和DNA熔點(diǎn)實(shí)驗(yàn)并結(jié)合熒光探針亞甲基藍(lán)(MB)，研究杜鵑素與小牛胸腺DNA的結(jié)合模式以及Cu2+、Co2+和Mg2+分別對(duì)結(jié)合模式的影響。結(jié)果表明：杜鵑素主要以嵌插模式與DNA結(jié)合。3種金屬離子均能不同程度影響杜鵑素的吸收光譜和增強(qiáng)DNA-MB復(fù)合物的熒光強(qiáng)度。隨著體系中Cu2+濃度的增加，DNA-杜鵑素復(fù)合物的結(jié)合常數(shù)呈現(xiàn)出先減小后增加的趨勢(shì)，增加Mg2+的用量則使復(fù)合物的結(jié)合常數(shù)影響先增強(qiáng)然后緩慢減弱，而Co2+濃度的增大對(duì)復(fù)合物的結(jié)合常數(shù)影響較小。由此得出，Cu2+、Co2+和Mg2+對(duì)該DNA-杜鵑素結(jié)合的影響分別取決于金屬離子與杜鵑素的結(jié)合能力以及與DNA的堿基和磷酸基團(tuán)間的結(jié)合程度。
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