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—— 中國食品雜志社
多糖是一類具有免疫調節(jié)、抗腫瘤、降血糖、抗病毒、抗氧化等多種生物活性的大分子物質，廣泛存在于動植物與微生物中。在多糖的眾多生物活性中，其抗腫瘤作用已較明確。本文主要闡述多糖抗腫瘤活性的構效關系，并對近年來國內外多糖抗腫瘤作用機制的研究進展進行概述。
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