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—— 中國食品雜志社
目的：研究豬血多肽緩解疲勞的作用。方法：將200只雄性昆明種小鼠分為1個對照組和3個實驗組，對照組灌胃蒸餾水，實驗組分別灌胃0.83、1.70、3.33g/kg豬血多肽，連續(xù)灌胃30d后，記錄小鼠負重游泳時間和常壓耐缺氧時間，檢測樣品對小鼠紅細胞數(shù)(RBC)、血紅蛋白含量(Hb)、肝糖原、肌糖原、尿素氮(BUN)、血乳酸(LA)指標的影響；再將32只雄性昆明種小鼠分為對照組和實驗組，對照組灌胃蒸餾水，實驗組灌胃1.70g/kg豬血多肽，連續(xù)灌胃30d后，檢測樣品對小鼠超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶 (GSH-PX)、丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)、一氧化氮合酶(NOS)、乳酸脫氫酶(LDA)、肌酸激酶(CK)指標的影響，并對骨骼肌和心肌作組織切片觀察。結(jié)果：豬血多肽能顯著延長小鼠負重游泳時間和常壓耐缺氧時間；明顯增加RBC、Hb含量，肝、肌糖原儲備量及SOD、GSH-PX活性；降低BUN、MDA、NO含量和NOS、LDA、CK活性及LA曲線下面積；對運動后骨骼肌和心肌的損傷有保護作用。結(jié)論：豬血多肽具有明顯的緩解疲勞作用，以1.70g/kg劑量效果最佳。其抗疲勞作用與增強抗氧化酶活性(以減輕長時間耐力運動導致自由基產(chǎn)生過多而對骨骼肌和心肌的損傷)和降低腦組織中NOS活性(以減少NO生成過量后中樞疲勞的發(fā)生)以及增強機體有氧代謝能力等作用有關(guān)。
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