領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種檢測豬肉中磺胺嘧啶的簡便、快速、高特異性的直接競爭化學發(fā)光酶免疫法。采用改良的過碘酸鈉法制備酶標抗體，以辣根過氧化物酶催化魯米諾-過氧化氫作為化學發(fā)光體系。經(jīng)優(yōu)化該方法檢測條件為：利用檸檬酸緩沖液稀釋抗原包被質(zhì)量濃度為0.8μg/mL，酶標抗體2000倍稀釋，競爭反應(yīng)25min；所建立的方法分析靈敏度為2.96ng/mL，批內(nèi)變異系數(shù)小于8.32%，批間變異系數(shù)小于13.4%，以豬肉為樣品的分析回收率為75.6%～103.7%，與其他結(jié)構(gòu)類似物未見明顯交叉，所建立的標準曲線相關(guān)系數(shù)為0.9922、檢測線性范圍為4.14～244ng/mL、檢測時間為25min，可在實際生產(chǎn)中應(yīng)用。
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