領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
從新疆石河子市一處工業(yè)污水(pH11.0)中分離到一株堿性果膠酶產(chǎn)生菌，編號(hào)XJU-8。應(yīng)用形態(tài)學(xué)檢測(cè)、生理生化實(shí)驗(yàn)、16S rDNA序列分析、系統(tǒng)進(jìn)化分析對(duì)菌株進(jìn)行多相鑒定。XJU-8可在pH5.0～13.0的LB培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)溫度37℃。16S rDNA序列構(gòu)建的系統(tǒng)進(jìn)化樹(shù)表明XJU-8與Bacillus claussi類(lèi)聚在一起，而且序列同源性高達(dá)99%以上。XJU-8與B.claussi GMBAE 42在氧化酶，檸檬酸鹽利用和水解Tween-40、Tween-60上有差異，且XJU-8有寬范圍pH值耐受性，被認(rèn)為是B.claussi的一個(gè)新品系。該菌產(chǎn)生的堿性果膠酶最適pH10.0，最適溫度50℃，在pH9.0～12.0有較高活性和穩(wěn)定性。酶活性可被Ca2+鹽激活。XJU-8所產(chǎn)堿性果膠酶特性良好，工業(yè)應(yīng)用潛能巨大。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話(huà): 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
