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多糖含量測定的研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 徐曉飛，陳 健
關(guān)鍵詞: 多糖|含量|測定|方法
摘要:

本文綜述了多糖含量測定方法，主要包括化學(xué)法、氣相色譜法、液相色譜法、陰離子交換色譜- 脈沖安培檢測、體積排除色譜、薄層色譜法、毛細(xì)管電泳法、紅外光譜法等，這些方法可為多糖含量測定提供一定的參考，并為多糖的更深入研究提供部分理論基礎(chǔ)。

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