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稻米中PCR抑制因子抑制機理的研究
來源:食品科學網(wǎng) 閱讀量: 137 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 許文濤,黃昆侖,鄧愛科,羅云波
關鍵詞: 稻米|基因組|PCR|抑制因子|抑制機理
摘要:

針對在檢測過程中發(fā)現(xiàn)的大米中存在PCR 抑制現(xiàn)象,對PCR 抑制因子作用機理進行研究。通過把糙米加工成精米和米麩后的實驗證明,PCR 抑制因子主要存在于糙米的米麩中。研究間接證明PCR 抑制因子主要通過抑制Taq 聚合酶的酶活來抑制PCR 反應。嘗試采用多種方法來對大米中的PCR 抑制因子進行鑒定,通過非變性電泳(PAGE)和電泳遷移率實驗(EMSA)實驗排除了大米中的PCR 抑制因子是大分子物質。

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