領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將檸檬黃分子與卵清蛋白(OVA)、牛血清白蛋白(BSA)偶聯(lián)為檢測原和免疫原，免疫Balb/c 小鼠，通過雜交瘤技術(shù)獲得分泌抗檸檬黃單克隆抗體雜交瘤細胞株3D4，純化腹水得到單克隆抗體，建立間接競爭ELISA 檢測方法，回歸方程和相關(guān)系數(shù)分別為：y= － 40.134x+133.46，R2=0.9692，最低檢出濃度為0.36μg/L。該方法與檸檬黃色素常用的檢測方法薄層分析及分光光度計法相比，檢測限低、耗時短、成本低，適用于大批量樣品檢測。
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