領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以食用油為提取劑提取番茄紅素,通過(guò)單因素試驗(yàn)對(duì)溶劑種類(lèi)、料液比、提取溫度、提取時(shí)間等工藝條件進(jìn)行了系統(tǒng)研究,并通過(guò)提取工藝的響應(yīng)面法,得出了番茄紅素的提取回歸方程,確定番茄紅素的最佳提取工藝條件為以大豆油為提取液,提取溫度34.8℃、提取時(shí)間20h、料液比1:3.8,提取量預(yù)測(cè)值55.45μg/ml。
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