領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為測(cè)定蜂花粉的功能性成分,用不同濃度乙醇對(duì)蒲公英、野菊花、桃花、山楂、野藿香、黃玫瑰、野玫瑰、黃柏、山花、五味子十種蜂花粉進(jìn)行提取。結(jié)果表明:桃花花粉多酚提取適宜用水或低醇,野藿香花粉水提多酚提取量高于醇提物,山楂花粉和山花花粉適宜用70%乙醇提取多酚,其余六種蜂花粉選用70%～80%乙醇提取多酚效果比較好;山花花粉適宜用無(wú)水乙醇提取黃酮,野菊花花粉適宜用70%乙醇提取黃酮,其余八種蜂花粉選用80%乙醇提取黃酮效果較好。黃玫瑰花粉的總多酚和總黃酮含量均為最高,野藿香花粉中總多酚和總黃酮含量都最低。
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