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桑黃子實(shí)體多糖的分離純化及單糖組成研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 葛青, 張安強(qiáng), 孫培龍
關(guān)鍵詞: 桑黃多糖； 氣相色譜； 質(zhì)譜； 單糖；
摘要:

目的:對桑黃子實(shí)體活性多糖的單糖組成進(jìn)行研究。方法:桑黃子實(shí)體經(jīng)水提、醇沉、冷凍干燥得水溶性多糖,經(jīng)DEAE-Sepharose Fast Flow離子柱和SephacrylS-100 High Resolution凝膠柱進(jìn)行分離純化得純多糖PIFI,氣相色譜和氣質(zhì)聯(lián)用分析多糖的單糖組成。結(jié)果:桑黃子實(shí)體多糖PIFI的單糖組成為甘露糖、葡萄糖和半乳糖,其摩爾比為0.64:1:1.94。另外還發(fā)現(xiàn)一種特殊的單糖3(4)-O-甲基-己糖。結(jié)論:建立了用毛細(xì)管氣相色譜及氣質(zhì)聯(lián)用測定桑黃子實(shí)體多糖單糖組成的方法,確定了桑黃多糖PIFI的單糖組成及摩爾比,還發(fā)現(xiàn)一種特殊的單糖3(4)-O-甲基-己糖。

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