領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立了蔬菜中NO2-、NO3-的高效液相色譜測定方法。研究表明:蔬菜中NO2-和NO3-的線性范圍(以N計)為0～80mg/kg,r=0.9999;方法檢出限為NO2-0.04mg/kg、NO3-0.01mg/kg;回收率為NO2-99.2%～102.4%、NO3-98.7%～99.3%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為:0.79%和0.25%。與國標(biāo)方法相比,本法操作簡便、靈敏度高、快速,易于推廣。
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