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靜態(tài)電位溶出法測(cè)定飲料中的鉛
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 146 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王春平, 劉紅云
關(guān)鍵詞: 靜態(tài)電位溶出法； 測(cè)定； 飲料； 鉛；
摘要:

采用靜態(tài)電位溶出法直接測(cè)定飲料中的鉛,以HNO3為底液(pH2),玻碳電極為工作電極,測(cè)得鉛的溶出電位是-0.48V,峰高與鉛的濃度在0～24μg/L范圍內(nèi)有良好線性關(guān)系,測(cè)定精密度為0.58%～2.50%,樣品加標(biāo)回收率為90.0%～105.7%。該法操作簡(jiǎn)便、快速、干擾少、靈敏度高,適用于飲料等飲品中微量鉛的測(cè)定。

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