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液質(zhì)聯(lián)用測定薯蔓中黃酮類化合物的構(gòu)成
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 羅麗萍, 高蔭榆, 洪雪娥, 夏冬華
關鍵詞: 高壓液相色譜-電噴霧離子阱質(zhì)譜； 高壓液相色譜； 構(gòu)成； 黃酮類化合物； 薯蔓；
摘要:

以我國廣泛栽培的徐薯18薯蔓為原料,中試設備水提多糖后的濾渣經(jīng)醇提、AB-8樹脂精制獲得薯蔓黃酮(FSPV)。利用HPLC-ESI-MS對FSPV進行分析,從獲得的質(zhì)譜分子量信息初步鑒定出了6個主要的黃酮甙元。進一步結(jié)合HPLC,通過與標樣保留時間對比,確定FSPV中存在:染料木素、木犀草素、槲皮素、刺芒柄花素、芹菜素、山奈酚6種黃酮甙元。其中,首次報道薯蔓中存在染料木素和刺芒柄花素。

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