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微生物酶法從虎杖中提取白藜蘆醇的研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 呂之堯, 郭崇華
關(guān)鍵詞: 白藜蘆醇； 虎杖； 虎杖甙； 酶解；
摘要:

用微生物發(fā)酵法酶解虎杖,可以提高從虎杖中獲取白藜蘆醇的得率。通過對多種含糖甙鍵水解酶菌株的篩選,獲得四株可以直接作用于虎杖的優(yōu)良菌株。其中用Aspergillus niger 1分解虎杖,提取白藜蘆醇,與傳統(tǒng)醇提工藝和自酶解法相比,提取率明顯提高。

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