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天然山楂香料揮發(fā)性組分的結(jié)構(gòu)表征及其保留時間的估計和預(yù)測
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 廖立敏, 梅虎, 李建鳳, 舒茂, 朱萬平, 楊娟, 李志良
關(guān)鍵詞: 天然山楂； 分子電性距離矢量； 描述子； 定量結(jié)構(gòu)-保留相關(guān)；
摘要:

用分子電距矢量(MEDV)對天然山楂香料揮發(fā)油的51種組分在Ultra2柱上氣相色譜保留時間(tR)進(jìn)行了定量構(gòu)效關(guān)系的研究。通過多元線性回歸,得到的模型相關(guān)系數(shù)R=0.977。用逐步回歸的方法篩選5個變量進(jìn)行建模,相關(guān)系數(shù)R=0.950,再用留一法(leave-one-out,LOO)交互檢驗對模型進(jìn)行評價,得到的相關(guān)系數(shù)RCV=0.924。所以此模型具有較好的穩(wěn)定性和預(yù)測能力。

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