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高效液相色譜法測(cè)定小米中維生素B1
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 楊云霞, 劉彤, 王步軍
關(guān)鍵詞: VB1； 小米； 高效液相色譜；
摘要:

研究反相高效液相色譜法分離測(cè)定我國(guó)主要糧食作物小米原糧中VB1的方法。小米中的VB1經(jīng)前處理的酸解提取、酶解、氧化衍生、提純后,可與小米中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)完全分離。采用VP-ODSC18柱,以甲醇:乙酸鈉(0.5mol/L,pH4.5)=20:80作流動(dòng)相分離,用熒光檢測(cè)器作定量測(cè)定,方法高、中、低三個(gè)水平濃度樣品回收率(n=4)91.59%～94.27%;6次重復(fù)性實(shí)驗(yàn)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD%)為2.8%～5.9%;方法檢出限(S/N=3)為1.56ng/ml。

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