領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)從茶葉中篩選出的1株纖維分解菌SW3進(jìn)行紫外線和亞硝酸鈉誘變,用剛果紅透明圈平板法來(lái)進(jìn)行初篩,再采用搖瓶復(fù)篩,從中篩選出發(fā)酵液濾紙酶活力高的突變株SW355。突變株SW355的發(fā)酵液濾紙酶活力比出發(fā)菌株SW3提高了62.9%,且其遺傳性狀穩(wěn)定。
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