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含乳鐵素的酸乳制品對(duì)淋巴細(xì)胞增殖的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 123 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉傳國(guó), 胡志和, 李娜
關(guān)鍵詞: 乳鐵素； 乳鐵蛋白水解物； 免疫刺激； 淋巴細(xì)胞增殖；
摘要:

本研究采用MTT法分別測(cè)定了含乳鐵蛋白水解物的酸乳制品、乳鐵蛋白水解物以及乳鐵素對(duì)小鼠外周血單核細(xì)胞以及脾細(xì)胞的增殖影響。結(jié)果顯示,含乳鐵蛋白水解物的酸乳制品、乳鐵蛋白水解物以及乳鐵素都有不同程度的免疫刺激作用,其中乳鐵素的免疫刺激作用最強(qiáng)。

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