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篤斯越桔中花青素含量分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王二雷, 林松毅, 劉靜波, 張巍
關(guān)鍵詞: 篤斯越桔； 花青素； 檢測(cè)方法； 不同部位；
摘要:

篤斯越桔花青素是一類水溶性黃酮類化合物,具有多種生理保健功能,本實(shí)驗(yàn)以長(zhǎng)白山篤斯越桔為研究對(duì)象,在確定篤斯越桔花青素含量檢測(cè)方法的基礎(chǔ)上,對(duì)不同部位花青素含量進(jìn)行了分析研究,為深入研究長(zhǎng)白山篤斯越桔花青素提取純化技術(shù)及其保健功能特性奠定研究基礎(chǔ)。

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