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維生素E乙酸酯醇解工藝的研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 119 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 井明星, 李軍生, 韋盛孫, 覃仲堯, 閻柳娟
關(guān)鍵詞: VE; 醇解; VE乙酸酯;
摘要:

本實驗研究了VE乙酸酯的醇解工藝條件,主要對VE乙酸酯醇解工藝參數(shù),如醇酯質(zhì)量比、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、催化劑用量等做了探討,用正交法確定了最佳的工藝參數(shù)。最佳工藝為:醇酯質(zhì)量比2:1,反應(yīng)溫度65℃,反應(yīng)時間2h,催化劑NaOH用量為VE乙酸酯質(zhì)量的1.1%,醇解程度達(dá)到99.7%。

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