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—— 中國食品雜志社
本實驗以皂土和殼聚糖澄清劑對海紅酒澄清效果進行研究,結果表明皂土的澄清效果較好,透光率能達到94%以上,海紅酒中黃酮的保留率在84.7%以上,澄清后的海紅酒清澈透明,風味更佳。
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