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—— 中國食品雜志社
目的:研究蟲草頭孢菌粉粗多糖的理化性質(zhì)并測定其多糖含量。方法:用斐林試劑檢測其還原性;用硫酸-苯酚法測多糖的含量。結(jié)果:本方法制備的蟲草頭孢粗多糖沒有還原性,不含蛋白質(zhì)成分;粗多糖中多糖的含量為35.37%。
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